바지락 해감 하는 방법1 바지락 해감 하는 방법 바지락은 3월에서 5월 초까지 국내 해안의 갯벌 지역에서 손쉽게 찾아볼 수 있습니다. 사계절 중 봄 바지락은 산란기를 대비해 해수를 빨아들여 물속의 유기물을 얻어서 성장하므로 봄 바지락이 맛있다고 합니다. 이번 포스팅은 바지락 해감 하는 방법에 대해 살펴보겠습니다. 바지락 해감하는 방법 바지락 해감 방법은 소금물에 담가두기, 식초물에 담가두기, 숟가락 넣어두기, 검은 봉지 덮어두기, 찬물에 해감하기 등이 있습니다. 해감하는 이유는 바지락의 이물질을 뱉어내기 위함입니다. 이물질을 뱉어내는 이유는 비슷한 환경을 조성함으로써 바지락이 가지고 있는 본능을 이끌어내기 때문입니다. 바지락은 바다에서 서식하던 생물이기 때문에 소금물에서 안정감을 느끼며, 이로 인해 체내에 있던 노폐물을 배출하게 됩니다. 이러한 원리를.. 2024. 3. 25. 이전 1 다음
